Carlos VII Amontillado - Alvear portée par des arômes de

portée par des arômes de fruits blancs secs et une minéralité salée et poivrée

ajoutant une touche poétique à ce site d’exception

de fruits exotiques (fruit de la passion

volailles rôties

embruns et foin

Carlos VII Amontillado - Alvear portée par des arômes deFino trs vieux, issu de Pedro Ximenez, vieilli par vieillissement biologique (sous voile de fleur), poursuivant son laboration par vieillissement oxydatif (sans voile de fleur), dans des fts de chne amricain, en utilisant le systme traditionnel de "criaderas et soleras" avec des soutirages et remplissages priodiques, comme le veut la tradition, jusqu' atteindre un ge moyen de plus de 20 ans. Trs puissant, profond et vif. De fines notes boises sont